Czy warto uprawiać orzech laskowy w swoim ogrodzie?

Orzechy laskowe to nie tylko smaczna przekąska, ale również bogate źródło cennych dla zdrowia substancji. Zawierają witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem, a także witaminy z grupy B, błonnik oraz potas. Istnieje wiele powodów, dla których warto uprawiać orzech laskowy. Oprócz aspektów zdrowotnych, roślina ta jest łatwa w uprawie i nie wymaga specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych. Jak sadzić i pielęgnować leszczynę? Jakie właściwości zdrowotne mają orzechy laskowe? Jakie są odmiany leszczyny? Przeczytaj i wybierz sadzonki orzecha laskowego do swojego sadu!

Wartości odżywcze orzechów laskowych

Orzechy laskowe to inaczej mówiąc dojrzałe owoce leszczyny. Obfitują w wiele cennych witamin i minerałów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Na pierwszym miejscu znajduje się oczywiście witamina E, nazywana potocznie witaminą młodości. Jest ona silnym antyoksydantem, którego głównym zadaniem jest zwalczanie wolnych rodników. Poza tym, witamina E zwiększa odporność organizmu i tym samym chroni przed rozwojem groźnych chorób.

Owoce leszczyny zawierają również zestaw witamin grupy B (B1, B3, B5, B6, B9 i B19), które gwarantują prawidłową pracę układu nerwowego i krwiotwórczego, wpływają na przemianę materii, poprawiają sprawność mózgową, wspomagają wydzielanie hormonów płciowych, a także pomagają zadbać o zdrowie włosów, skóry i paznokci.

Orzechy laskowe są też zasobne w witaminę A – mającą kluczowe znaczenie dla procesów widzenia oraz witaminę C – wspomagającą funkcjonowanie układu immunologicznego. Stanowią bogate źródło potasu, który wpływa na obniżenie ciśnienia we krwi, jak i błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na pracę jelit.

Dlaczego warto spożywać orzechy laskowe?

W orzechach laskowych znajdziemy mnóstwo witamin i minerałów, mających pozytywny wpływ na nasz organizm, dlatego warto na stałe włączyć je do swojej diety. Regularne spożywanie orzechów laskowych przyczynia się do redukcji stresu, napięcia nerwowego oraz stanów lękowych.

Owoce leszczyny zawierają spore ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, a także zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy. Oprócz tego, przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej, więc są wskazane dla osób, którym zależy na utracie zbędnych kilogramów.

Orzechy laskowe mają pozytywny wpływ na płodność. Wszystko dzięki witaminie E, obecnej w ich składzie. Ma ona także kluczowe znaczenie dla prawidłowego rozwoju płodu. Warto nadmienić, iż owoce leszczyny mają niski indeks glikemiczny (15). To oznacza, że bez problemu mogą sięgać po niego chorzy na cukrzycę. Pamiętajmy jednak, by orzechy laskowe spożywać w umiarkowanych ilościach.

Orzechy laskowe – jak jeść?

Orzechy laskowe znajdują szerokie zastosowanie w kuchni. Z ich udziałem możemy przyrządzić wiele pysznych i wartościowych dań. Doskonale smakują na surowo – prosto z opakowania, jak również pieczone, prażone czy smażone. Owoce orzecha laskowego możemy z powodzeniem dodawać do owsianek, jaglanek, ciast oraz deserów. Z pewnością wzbogacą one również smak sałatek, dań mięsnych czy makaronów.

Orzechy laskowe dobrze pasują do dań zbożowych – komosy ryżowej, risotto i wielu innych. Możemy z nich także przyrządzić masło orzechowe – idealne na kanapkę. Co ciekawe, zmielone orzechy laskowe możemy wykorzystać jako mąkę. Warto podkreślić, iż nie zawiera ona glutenu i ma doskonałe właściwości lecznicze!

Przeciwwskazania do stosowania orzechów laskowych

Jedynym przeciwwskazaniem do spożywania orzechów laskowych jest alergia. Jej typowe objawy to:

• obrzęk jamy ustnej i gardła,
• swędzenie i pieczenie ciała,
• obrzęk warg i twarzy,
• wymioty, biegunka,
• problemy z oddychaniem,
• pokrzywka.

Orzech laskowy w ogrodzie – sadzenie, uprawa, pielęgnacja

Leszczyna pospolita to krzew owocowy, należący do rodziny brzozowatych. Osiąga wysokość 6-8 metrów. Gałęzie rośliny są wzniesione ku górze. Tworzą dosyć luźną, aczkolwiek rozłożystą koronę. Leszczyna jest rozdzielnopłciowa. Oznacza to, że rodzi zarówno kwiaty żeńskie, jak i męskie. Orzechy laskowe wyrastają z okryw owocowych (zielonych lub czerwonych – w zależności od wybranej odmiany).

Krzewy leszczyny powinno sadzić się jesienią – najlepiej na przełomie września i października. Wtedy roślina ma szansę, by prawidłowo ukorzenić się przed zimą. Orzech laskowy preferuje glebę żyzną, dlatego przed posadzeniem warto przekopać ziemię i wymieszać ją z piaskiem. Szczepione sadzonki orzechów laskowych należy rozmieszczać w odległości 5-6 metrów.

Orzechy laskowe nie wymagają szczególnej pielęgnacji. Młode sadzonki trzeba regularnie podlewać – zwłaszcza podczas upałów. Raz do roku warto dostarczyć sadzonkom porządnej dawki kompostu, który bez wątpienia wzbogaci naszą uprawę. Trzeba też systematycznie przycinać leszczyny. To pozwoli roślinom nie tylko wypuścić nowe pędy, ale również zachować estetyczny wygląd. Przycinanie wykonujemy po ostatnich zbiorach – w suchy, słoneczny dzień. Oprócz przycinania starych i chorych pędów, dobrze też wycinać odrosty korzeniowe.

Choć leszczyna pospolita cechuje się wysoką odpornością na choroby, może stać się łatwym kąskiem dla słonika orzechowca. Ten średniej wielkości chrząszcz, o wyjątkowo długim ryjku żeruje głównie na owocach, doprowadzając do znacznych strat plonu. W celu zwalczenia słonkowca wykonuje się pielenie wierzchniej warstwy gleby, a także inne zabiegi ochronne zapobiegające składaniu jaj szkodników.

Odmiany orzecha laskowego

Istnieje kilka odmian sadzonek leszczyny. Różnią się one siłą wzrostu, terminem dojrzewania owoców leszczyny, wielkością i smakiem orzechów, a także stopniem odporności na choroby. Największą popularnością w Polsce cieszy się orzech laskowy Kataloński. Dorasta do 6 metrów wysokości. Tworzy rozłożystą, efektowną koronę. Owoce dojrzewają w drugiej połowie września i samoistnie opadają na ziemię. Ta odmiana leszczyny jest obcopylna, dlatego też wymaga zapylacza.

Dużą popularnością cieszy się leszczyna Cosford. Wyglądem przypomina orzecha katalońskiego, jednak w przeciwieństwie do niego jest samopylna. Jej owoce są nieco bardziej podłużne. Nadają się do zbiorów w drugiej połowie września. Kolejna odmiana to Webba Cenny. Rodzi stosunkowo duże owoce o spłaszczonym kształcie. Pozostaje bardzo wrażliwa na mróz, więc niezbędne będzie jej prawidłowe zabezpieczenie przed zimnem. Warto zwrócić uwagę na dekoracyjną odmianę leszczyny, jaką jest Contorta. Jej gałęzie są mocno skręcone, jakby w “korkociąg”. Nie sposób pominąć także odmiany Aurea. Niewątpliwie jest ona bardzo ciekawa, bowiem w słońcu posiada piękne, żółte liście. Natomiast w cieniu pozostają one zielone.

Dlaczego warto posadzić orzech laskowy?

• Orzechy laskowe posiadają bardzo dużą zawartość cennych dla zdrowia składników odżywczych.
• Owoce leszczyny są doskonałym uzupełnieniem zdrowej, dobrze zbilansowanej diety.
• Z orzechów laskowych można przygotować wiele wyśmienitych i bardzo zdrowych dań.
• Krzew leszczyny jest wyjątkowo łatwy w uprawie – poradzi sobie z nim nawet najmniej doświadczony ogrodnik.
• Leszczyna charakteryzuje się silnym wzrostem, dzięki czemu pięknie zdobi ogród.

Podsumowanie

Leszczyna pospolita to duży krzew liściasty, który dostarcza pysznych i bardzo wartościowych owoców. Orzechy są bogatym źródłem witaminy E, A i C, witamin z grupy B, a także potasu oraz błonnika pokarmowego. Chroni nasz organizm przed wieloma groźnymi chorobami – w tym również nowotworem. Owoce leszczyny główne zastosowanie znajdują w kuchni. Orzechy laskowe stanowią świetny dodatek do wielu dań, a w szczególności owsianek, jaglanek, ryżu, sałatek, mięsa oraz makaronu.