Żurawina w ogrodzie – sadzenie, uprawa i pielęgnacja

Krzewy owocowe to nieodłączne rośliny w każdym ogrodzie. Do jednych z częściej uprawianych krzewów można zaliczyć żurawinę, której owoce spotkamy w syropach, herbatach, środkach wspomagających odporność i w wielu innych zastosowaniach. Czy w Polsce uprawa żurawiny należy do łatwych? Jak sadzić, uprawiać i pielęgnować żurawinę, aby wypuściła smaczne i liczne owoce?

Uprawa żurawiny wielkoowocowej

W polskich ogrodach najczęściej uprawiana jest żurawina wielkoowocowa, która wypuszcza duże owoce o średnicy do 20 mm. Krzewinki żurawiny osiągają wysokość około 100 cm. To roślina z rodziny wrzosowatych, dlatego niektóre gatunki żurawiny mogą wypuścić płożące pędy o długości do 2 m, które swobodnie można przycinać. Na bagnach i terenach podmokłych w Polsce rośnie dziko także żurawina błotna, jednak jej owoce są zdecydowanie mniejsze i kwaśniejsze. Żurawina wielkoowocowa często nazywana jest także żurawiną amerykańską (naturalnym środowiskiem żurawiny są tereny na wschodzie Ameryki Północnej). Jak rozpocząć uprawę żurawiny we własnym ogrodzie?

Żurawina wielkoowocowa — sadzenie

Żurawina wielkoowocowa jest rośliną, która uwielbia bagna i warunki, które w nich panują. Odczyn pH gleby powinien więc osiągać poziom 3,0-4,0. Przygotowując stanowisko, zadbaj o odpowiednie pH podłoża, które można osiągnąć, dodając kwaśne komposty, korę drzew iglastych i siarkę. Dobrym rozwiązaniem będzie także wzbogacenie gleby przekompostowanymi trocinami. Co więcej, żurawina to roślina światłolubna, dlatego zadbaj, aby posadzić krzew w słonecznym miejscu.

Żurawinę wielkoowocową najlepiej sadzić wczesną wiosną lub jesienią. Sadzimy w rozstawie 30-50 cm x 30-50 cm, bo żurawina potrzebuje dużo miejsca do prawidłowego rozwoju. Po wykopaniu wgłębień należy wypełnić je mieszanką ziemi i torfu w stosunku 1:2, a następnie zasadzić krzew. Ze względu na płytki system korzeniowy warto dodatkowo po posadzeniu roślin wyłożyć podłoże gruboziarnistym piaskiem, który zapobiegnie szybkiej utracie wody. Co więcej, będzie to doskonała warstwa izolująca ciepło, dzięki której wiosenne przymrozki nie powinny wyrządzić szkód młodej roślinie.

Uprawa żurawiny i pielęgnacja krzewu

Krzew żurawiny wielkoowocowej należy podlewać regularnie, najlepiej deszczówką. Roślina lubi wilgoć i powinna być nawet zalewana wiosną zimną wodą, co dodatkowo ochrania ją przed bardzo niskimi temperaturami. Aby utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia, poza regularnym podlewaniem należy stosować ściółkę z kory i trocin, którą powinno się uzupełniać przynajmniej raz w roku. Podobnie uprawiana jest jagoda kamczacka.

Żurawinę warto nawozić specjalnymi mieszankami dla roślin kwasolubnych. Nawożenie wykonuje się wiosną i wczesnym latem, ale należy uważać, aby nawozy nie były zbyt bogate, gdyż żurawina to roślina przystosowana do gleb o ubogim składzie. Nawozy o innym odczynie niż kwaśny mogłyby zniszczyć roślinę.

Po ukorzenieniu się pędów wegetatywnych krzewinka wypuszcza pionowe pędy owocowe. Roślina kwitnie w czerwcu, a owoce żurawiny zwykle pojawiają się od około trzeciego roku uprawy, około 80 dni po kwitnieniu. Jagody są okrągłe lub delikatnie pociągłe i mają kolor czerwony, lub bordowy. Co ciekawe, kolor i smak owoców zmienia się pod wpływem słońca, dlatego bez odpowiedniej ilości światła byłyby one bardzo kwaśne i ciągle zielone. Warto zaznaczyć, że z 1 m² krzewu uzyskać można aż 2 kg owoców.

Pielęgnacja żurawiny jest dość łatwa. Poza nawożeniem i regularnym podlewaniem roślinę należy przycinać, aby pędy nie zabierały sobie nawzajem światła, tym samym ograniczając dojrzewanie owoców. Warto również dbać, aby żurawina była osłonięta od dużych podmuchów wiatru, gdyż ma on duży wpływ na owocowanie krzewu. Żurawina jest odporna na szkodniki, dlatego nie wymaga oprysków zapobiegawczych.

Ciekawostka: Żurawina należy do roślin zimozielonych. Oznacza to, że krzew nie zrzuca na zimę liści. Jesienią liście żurawiny mogą stać się nieco brunatne, jednak nie opadają, a na wiosnę ponownie się zielenią.

Odmiany żurawiny

Istnieje wiele odmian żurawiny, które nadają się do uprawy w Polsce. Najczęściej wybieranymi są: Ben Lear, Early Black, Howes, McFarlin, Pilgrim, Stevens. Różnią się one czasem dojrzewania owoców rośliny, liśćmi i wielkością krzewu.

Jak rozmnażać żurawinę?

Aby rozmnożyć żurawinę, należy w okresie wegetacji pobrać z pędów sadzonki pędowe. Sadzonki rozcina się na około 12-centymetrowe odcinki, a następnie umieszcza się je w skrzyniach wypełnionych kwaśnym torfem, gdzie po kilku tygodniach wypuszczają korzenie. Ukorzenione rośliny należy zasadzić, stosując odstępy, jak przy sadzeniu większego krzewu.

Owoce żurawiny — gdzie się je wykorzystuje?

Żurawina jest wspaniałym źródłem witamin z grupy B. Co więcej, ogromna ilość witamin C i A pomaga w utrzymaniu odporności i zdrowej kondycji włosów, skóry i paznokci. Substancje zawarte w żurawinie zapobiegają zakażenio

m układu moczowego i opryszczce i nierzadko stosuje się je w lekach na te właśnie choroby. Warto zaznaczyć, że owoce żurawiny działają leczniczo na anginę, wrzody żołądka i dwunastnicy, a ponadto obniżają cholesterol i zapobiegają tworzeniu się kamieni w nerkach. Co więcej, żurawina zapobiega powstawaniu komórek rakotwórczych.

Często owoce żurawiny je się na surowo, jednak zdecydowanie częściej występuje ona w formie suszonej lub wykorzystuje się ją na przetwory. Z żurawiny powstają przepyszne soki, syropy, nalewki, dżemy, galaretki, a nawet sosy do mięs.

Podsumowanie

Choć żurawina jest dość wymagająca w uprawie pod względem podłoża, warto zasadzić ją w swoim ogrodzie. Jeśli zapewnisz jej dobre warunki, glebę o niskim pH, dużo słońca i troskę, obdarzy cię ona wieloma pysznymi owocami, które wykorzystasz na wielorakie sposoby.